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2018年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告
2019年01月10日

2018年第四季度,四川省完成并公布72286批次样品(含保健食品和食品添加剂)监督抽检结果,其中检验项目合格的样品68048批次、不合格样品4238批次,样品总体合格率为94.14%(各类食品监督抽检结果见附表)。

监督抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,占不合格样品总数45.63%;二是食品中微生物污染(包括致病性微生物和其他微生物),占不合格总数25.34%;三是食品中农兽药残留指标不符合标准,占不合格总数12.06%;四是食品中质量指标不符合标准,占不合格总数10.81%;五是食品中重金属及其他污染物超标,占不合格总数4.08%。

各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其网站或通过其它有效途径查询。其中,四川省市场监督管理局公布的抽检信息可在原四川省食品药品监督管理局网站“抽检信息”和“权威发布”专栏中查询。

特此通告。

附件: 2018年第四季度各类食品监督抽检汇总表

四川省市场监督管理局

2019年1月10日

附件

2018年第四季度各类食品监督抽检汇总表

序号

食品类别

样品抽检
数量/批次

合格样品
数量/批次

不合格样品数量/批次

样品
合格率

备注

1

粮食加工品

2334

2264

70

97.0%

 

2

食用油、油脂及其制品

1964

1935

29

98.52%

 

3

调味品

2732

2674

58

97.88%

 

4

肉制品

3143

3000

143

95.45%

 

5

乳制品

980

979

1

99.90%

 

6

饮料

1918

1658

260

86.44%

 

7

方便食品

570

493

77

86.49%

 

8

饼干

517

511

6

98.84%

 

9

罐头

290

290

0

100.0%

 

10

冷冻饮品

225

212

13

94.22%

 

11

速冻食品

286

282

4

98.60%

 

12

薯类和膨化食品

652

637

15

97.70%

 

13

糖果制品

619

605

14

97.74%

 

14

茶叶及相关制品

573

571

2

99.65%

 

15

酒类

6034

5256

778

87.11%

 

16

蔬菜制品

3521

2782

739

79.01%

 

17

水果制品

788

713

75

90.48%

 

18

炒货食品及坚果制品

599

575

24

95.99%

 

19

蛋制品

179

177

2

98.88%

 

20

可可及焙烤咖啡产品

3

3

0

100.0%

 

21

食糖

288

285

3

98.96%

 

22

水产制品

236

233

3

98.73%

 

23

淀粉及淀粉制品

1881

1739

142

92.45%

 

24

糕点

2951

2833

118

96.00%

 

25

豆制品

872

864

8

99.08%

 

26

蜂产品

171

162

9

94.74%

 

27

保健食品

719

714

5

99.30%

 

28

特殊膳食食品

115

115

0

100.0%

 

29

特殊医学用途配方食品

0

0

0

 

30

婴幼儿配方食品

96

96

0

100.0%

 

31

餐饮食品

6241

5148

1093

82.49%

 

32

食品添加剂

28

28

0

100.0%

 

33

食用农产品

30068

29528

540

98.20%

 

34

其他5(请在备注标注类别)

693

686

7

98.99%

食盐683批次;水发产品10批次

合计

72286

68048

4238

94.14%

 

 

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